Quando você abre um pacote de batata chips e se depara com um espaço vazio considerável, a frustração é inevitável. Muitas pessoas já se sentiram enganadas ao perceber que compraram não apenas o lanche, mas também uma boa dose de “ar”. A dúvida que surge é: quanto desse espaço realmente é ar? E é apenas uma estratégia de marketing ou há uma razão técnica para isso?
Para esclarecer essa questão, realizamos um teste prático que verificou a quantidade de ar presente em pacotes de salgadinhos e biscoitos populares. O objetivo foi descobrir quais produtos oferecem mais conteúdo pelo preço e a explicação por trás do que chamamos de “inflação de ar”.
Por que as embalagens de salgadinhos têm tanto ‘ar’?
Antes de fazer acusações, é crucial entender a razão técnica para a quantidade de ar. Na verdade, o que parece ser ar comum é, na maioria das vezes, gás nitrogênio. Esse gás desempenha duas funções principais.
A primeira função é proteção. O nitrogênio age como um “airbag” que protege salgadinhos frágeis, como as batatas chips, durante o transporte e armazenamento. Sem esse gás, muitos produtos poderiam se quebrar e virar pó.
A segunda função é conservação. O nitrogênio é um gás inerte, ou seja, não reage facilmente com outros elementos. Ele substitui o oxigênio dentro da embalagem, evitando a oxidação das gorduras e garantindo que os produtos permaneçam frescos por mais tempo.
Como foi feito o nosso teste? O método da água
Para medir a quantidade de ar nos pacotes, utilizamos um método simples de deslocamento de água. Colocamos o pacote fechado dentro de um recipiente com água para medir seu volume total. Depois, abrimos o pacote, retiramos o produto, colocamos em um saco vedado e repetimos o processo. A diferença entre os dois volumes nos revelou a quantidade de “ar” presente.
Os produtos testados foram:
- Batata Chips
- Salgadinho de Milho
- Biscoito Recheado
- Biscoito Cream Cracker
Quais salgadinhos têm mais ‘ar’?
Embora a justificativa técnica para o uso de gás nitrogênio seja válida, os resultados do nosso teste foram surpreendentes. Entre os produtos mais leves e frágeis, a quantidade de gás na embalagem se destacou.
Batata Chips: Em média, 55% a 65% do conteúdo do pacote era ar. Isso significa que mais da metade do volume adquirido não era produto.
- Salgadinho de Milho: Ficou em segundo lugar, com 45% a 55% de ar, o que também se justifica pela fragilidade do produto.
E os biscoitos? Qual categoria entrega mais ‘produto’?
Nos biscoitos, a densidade e a forma de empilhamento fazem a diferença. Com menos necessidade de proteção, a porcentagem de ar diminui.
Biscoito Recheado: A média foi de 25% a 35% de ar. Esse espaço é majoritariamente ocupado pela bandeja de plástico interna, que protege os biscoitos.
- Biscoito Cream Cracker: Este foi o campeão na entrega de produto, com apenas 10% a 15% de ar, já que são planos e empilhados de modo eficiente.
Como o ‘ar’ influencia no preço?
A quantidade de ar está diretamente ligada ao preço que você paga por cada grama do produto. Em geral, produtos que precisam de mais proteção são mais caros. Aqui está uma comparação:
Batata Chips: Custo médio de R$ 8,30 por 100g (pacote de 120g a R$ 10,00).
- Biscoito Cream Cracker: Custo médio de R$ 2,00 por 100g (pacote de 350g a R$ 7,00). Isso mostra uma diferença significativa, com as batatas chips custando mais de quatro vezes o preço por grama em comparação com os biscoitos.
Dicas para escolher o lanche com o melhor custo-benefício
Para garantir que você esteja fazendo uma boa compra, siga estas orientações:
Leia o Peso Líquido: O mais importante na embalagem é o peso líquido do produto. Ignore o tamanho do pacote, que pode dar a impressão de mais quantidade.
Compare o Preço por Quilo: Olhe a etiqueta de preço na gôndola para saber quanto você paga por quilo. Isso ajuda a eliminar a confusão causada pelo tamanho da embalagem.
- Entenda a Densidade: Para economizar, escolha produtos mais densos e menos frágeis. Biscoitos como cream cracker ou amanteigados costumam oferecer mais produto pelo preço do que salgadinhos inflados.
Compreender a função do ar nas embalagens nos ajuda a fazer escolhas mais informadas, garantindo que seu dinheiro não seja desperdiçado. Um olhar atento ao peso e ao custo por quilo faz de você um consumidor mais consciente.
