Você já ouviu falar no biscoito montanha-russa? Este delicioso petisco tem conquistado muitos admiradores por seu sabor único e textura irresistível.
Além de ser extremamente fácil de preparar, esse biscoito oferece uma experiência culinária divertida para toda a família. A seguir, confira o passo a passo desta receita que promete virar a sua nova preferência na cozinha!
Origem e curiosidade sobre o biscoito montanha-russa
A receita deste biscoito com polvilho azedo não é apenas uma questão de sabor, mas também carrega um significado especial. Criada pela mineira Vera Lúcia Barbosa, a receita se tornou uma tradição afetiva em sua família.
Foi apenas recentemente que ganhou o nome curioso de “montanha-russa”, dado pelos netos de Vera, encantados com o aspecto ondulado do biscoito.
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Ingredientes necessários
Para embarcar nesta aventura culinária, você precisará de:
- 3 ovos
- 120 mililitros (meia xícara de chá) de leite
- 180 mililitros (três quartos de xícara de chá) de óleo
- 300 gramas (2 xícaras de chá) de polvilho azedo
- Meia colher de chá de sal
- 30 gramas (um quarto de xícara de chá) de muçarela ralada grossa
Modo de preparo simplificado
- Prepare a Massa: No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o polvilho azedo, o sal e a muçarela ralada. Bata tudo por cerca de um minuto, utilizando uma espátula ocasionalmente para garantir que todos os ingredientes se integrem bem.
- Asse com Perfeição: Transfira a massa para uma assadeira untada com óleo, de preferência com dimensões de 38x25x4 centímetros. Leve ao forno preaquecido a 210 graus Celsius e asse por 15 minutos ou até que o biscoito esteja dourado e crocante.
Experimente e compartilhe
O resultado é um biscoito dourado, com uma textura aerada e um sabor que balanceia perfeitamente o azedo do polvilho com o toque suave da muçarela. Essa receita não só é perfeita para servir em reuniões familiares, mas também como um lanche prático para qualquer momento do dia.
Prepare-se para surpreender a todos com essa receita fácil e deliciosa. O biscoito montanha-russa com certeza será um sucesso! Experimente, compartilhe com amigos e familiares, e veja por si mesmo por que este biscoito ganhou um lugar especial no coração e no paladar de tantas pessoas.
2 ideias de acompanhamentos para o seu biscoito
Preparar o biscoito montanha-russa é apenas o começo da diversão. Para tornar a experiência ainda mais saborosa, considere estes dois acompanhamentos que complementarão perfeitamente seu snack:
- Patê de Ricota com Ervas: A leveza da ricota misturada com ervas frescas como salsinha, cebolinha e um toque de alho confere um sabor refrescante que contrasta deliciosamente com a textura crocante do biscoito. Simplesmente misture ricota amassada com as ervas picadas, um fio de azeite, sal e pimenta a gosto.
- Dip de Tomate Seco: Para um sabor mais robusto, um dip de tomate seco pode ser a escolha ideal. Bata no liquidificador tomates secos, um pouco de cream cheese ou creme de leite, sal e um pouco de pimenta vermelha para um toque especial. Este dip não apenas acrescenta um sabor intenso, mas também uma cor vibrante ao seu prato.
Experimente essas combinações e descubra novos sabores que farão do seu biscoito montanha-russa o destaque de qualquer reunião ou lanche rápido!
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